Пекарские и жарочные шкафы
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | |||
|
PI804i | 800 | 670 | 550 | |
|
Лист пекарский | ||||
|
Шкаф пекарский с конвекцией PI503 | 500 | 479(557)* | 411 | |
|
Шкаф пекарский с конвекцией PI604 | 600 | 554(630)* | 481 | |
| Расстоечные шкафы | |||||
|
PR 808 | 800 | 650 | 965 | |
|
PR 910 | 920 | 900 | 825 | |
|
Лист пекарский | ||||
С февраля 2010 года производственная компания «Итерма» начала производство пароконвектоматов, пекарских и расстоечных шкафов для выпечки и для гастрономии.
Пароконвектоматы оборудованы цифровым таймером, имеют цифровой контроль температуры и электронную память для 99 программ приготовления пищи, электронное управление инжекцией пара. Имеется возможность регулировать подачу пара в процентах. Реверсивные вентиляторы во внутренней камере обеспечивают равномерный прогрев блюда во время его приготовления.
Особенностью пароконвектомата является охлаждаемая стеклянная дверь. Совместно с освещением шкафа галогенными лампами она обеспечивает хороший обзор внутренней камеры, т.е. визуальный контроль приготовления блюд. Поток холодного воздуха между стеклами двери снижает температуру наружной поверхности до безопасного уровня. Замок двери выполнен таким образом, чтобы предотвратить случайный ожог при попытке резкого открывания двери.
Новый пароконвектомат прост в обслуживании, надежен в эксплуатации и не требует длительного обучения сотрудника. Как производитель технологического оборудования для профессиональной кухни , "Итерма" предлагает пароконвектоматы и пекарские шкафы по хорошим ценам.
Пароконвектоматы и пекарские шкафы могут устанавливаться на расстоечные шкафы либо на подставку для пароконвектомата из нержавеющей стали (производство "Итерма").